الجهاز عبارة عن مجفف شمسي موجه لتجفيف الفواكه والخضروات يتكون من لاقط مسطح زجاجي بمساحة 1.8 متر مربع وغرفة تجفيف بمساحة 0.5 متر مكعب. يتم ضخ الهواء الذي يتم تسخينه بواسطة اللاقط إلى غرفة التجفيف بواسطة مرواحيات تعمل بالواح كهروضوئية منخفضة الطاقة.
يتكون من مروحتين (02) 0.16A تعملان بلوح كهروضوئيدو شدة 10Wp . يعمل الجهاز تحت فعل أشعة الشمس ولا يتطلب اي تنظيم لدرجة الحرارة.
يسمح هذا النوع من المجففات بتجفيف المنتجات و هي محمية من التقلبات الجوية ،الحشرات والأشعة الفوق بنفسجية. لذلك ، فإن المنتجات المجففة ذات جودة غذائية عالية جدًا لأن تركيبتها لا تتغير . درجات الحرارة المستعملة عمومًا لتجفيف المنتجات هي كما يلي:
الفواكه والخضروات: 45 درجة مئوية - 60 درجة مئوية
اللحوم: 60 درجة مئوية - 65 درجة مئوية
الأسماك: 60 درجة مئوية - 65 درجة مئوية
الأعشاب: 30 درجة مئوية - 41 درجة مئوية
الأرز والحبوب: 45 درجة مئوية
سهولة تنقيل الجهاز وبساطته
منتجات مجففة عالية الجودة (درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية) (عدم ارتفاع درجة حرارة المنتجات المراد تجفيفه
المنتج محمي من ملوثات و الأحوال الجوية السيئة
يتم تجفيف المنتج بعيدًا عن الحشرات.
المنتج محمي من الأشعة الفوق بنفسجية (التدهور)
.نظام يستعمل طاقة مجانية ومتجددة ولا ينبعث منه دخان
نظام صامت
نظام يسمح بالتنظيم الذاتي لدرجة حرارة التجفيف